Kremalı Tavuk ve Hamur Köftesi-Paprikás Csirke Galuskával
Kremalı Tavuk ve Hamur Köftesi-Paprikás Csirke Galuskával
ana-yemekler
mutfağına Macar yemeklerini konuk ediyoruz bu kez. Macarlar yemeklerinde çok fazla baharat kullanırmış ve bununla çok övünürlermiş. Özellikle paprika da favorileriymiş. Lezzetleri efsane olmuş Macar mutfağından seçtiğimiz bu yemekte de paprika var. Müthiş doyurucu bu tarifle, başka çeşide ihtiyacınız kalmayacak...
Malzemeler
- kuru soğan - 150.03 gram yemeklik doğranmış
- sarımsak - 12.03 gram kıyılmış
- mantar - 100.03 gram doğranmış
- sivri biber - 25.03 gram kıyılmış
- tereyağı - 15.03 gram
- zeytinyağı - 12.03 gram
- domates salçası - 35.03 gram
- domates - 110.03 gram rendelenmiş
- toz paprika - 5.03 gram
- tuz - 0.03 gram
- toz karabiber - 0.03 gram
- tavuk baget - 600.03 gram
- krema - 50.03 gram
Nasıl Hazırlanır
- Hazırlık Süresi: 20 dk
- Pişirme Süresi: 100 dk
- Dinlenme Süresi: 0 dk
- Servis: 4 kişilik
- Zorluk: Orta
- Öğün Türü: Akşam Yemeği, İftar
Adımlar
- Kuru soğan, sarımsak, mantar, sivri biber ve yağları bir tencereye alıp sotelemeye başlayın.
- Mantarlar suyunu çekince salçayı ilave edin.
- Salçanın kokusu çıkınca krema hariç kalan malzemeleri de ekleyin. Üzerini örtecek kadar suyla pişmeye bırakın.
- Ayrı bir yerde csipetke (hamurdan köfte) malzemelerini yoğurun. Sert bir hamur olmalı.
Unladığınız tezgahta 1 cm kalınlığında açın. Bir tepsiye bolca un serpin ve hamurdan gelişigüzel minik parçalar koparıp tepsideki una yapışmaması için bulayın.
- Ayrı bir yerde yeteri kadar su kaynatın. Una bulanmış hamur parçalarını elekten geçirin ki fazla unlarından arınsınlar. Kaynayan suya hamurları ilave edin.
- Tuz serpin ve karıştırın. Hamurlar yüzeye çıkıp dirilikleri gidene kadar pişirin.
- Pişen ve suyunu çeken tavuk yemeğine kremayı ilave edip karıştırın.
- Servis tabağına tavuklu yemekten alın, yanına pişirdiğiniz csipetkeyi paylaştırın. Tavukların üzerine ekstra krema gezdirin ve maydanoz serpin.
Alerjenler
- Laktoz
