Adımlar

1. Fırınınızı 175 derecede ısıtın. 24 cm’lik yuvarlak kelepçeli kalıbınızı yağlayıp, unlayın.
2. Ayrı bir kasede ceviz ve çikolatayı karıştırıp 1 çay kaşığı unla karıştırıp bekletin.
3. Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ayrı bir kaba eleyin.
4. Tereyağını mikserle 2 dakika açılıp krem kıvamına gelene kadar çırpın. Esmer şekeri ilave edip, 1 dakika kadar orta düzeyde çırpmaya devam edin.
5. Yumurtaları teker teker her biri iyice karışana kadar, çırparken ilave edin.
6. Vanilya, havuç ve yağı da ilave edip, karışana kadar çırpın.
7. Damla çikolata ve cevizin de yarısını ilave edin. Ardından unlu karışımı da ilave edin ve sadece karışıp unlu kısım kalmayana kadar çırpın. Karışım, bir kek karışımından uzak, yoğun kıvamlı bir hamur olacaktır, doğru yoldasınız.
8. Karışımı kalıba döküp, üzerini düzleyin. Geriye kalan damla çikolata ve cevizi de hamurun üzerine serpin ve önceden ısıttığınız fırına verin. Yarım saat sonra kontrol edin. Altın rengi gibi kızarmış ve kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
9. Pudra şekeri ve kremayı mikserle sertleşene kadar çırpın. Labne ve haşhaşı da ekleyin çırpın. Servis sırasında kekin üzerine yayın ve dilimleyerek servis edin.