Harissa Sos
Harissa Sos
atistirmalik
Birçok Arap ülkesinde sevilerek tüketilen Harissa sos, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesi. Birkaç baharat ve kırmızı biberin harmanlanmasıyla hazırlanan Harissa sos, her öğünde yemeklerinize lezzet katacak enfes bir aromaya sahip. Et ve tavuk yemeklerinde, makarnalarda, sandviçlerinizde kullanabileceğiniz Harissa sosu mutlaka deneyin, lezzetine bayılacaksınız.
Malzemeler
- kırmızı kuru sivri biber - 20.03 gram acı
- tane kişniş - 3.03 gram
- kimyon tohumu - 3.03 gram
- sarımsak - 3.03 gram
- tuz - 4.03 gram
- sızma zeytinyağı - 40.03 gram
Nasıl Hazırlanır
- Hazırlık Süresi: 480 dk
- Pişirme Süresi: 10 dk
- Dinlenme Süresi: 0 dk
- Servis: 6 kişilik
- Zorluk: Orta
- Öğün Türü: 5 Çayı, Akşam Yemeği, Ara Öğün, Öğle Yemeği
Adımlar
- Kuru biberleri geceden üzerini örtecek kadar suyla 5 dakika haşlayın ve altını kapatıp gece boyu dinlendirin.
- Ertesi gün biberleri sudan çıkarıp çekirdeklerini temizleyin. Kimyon ve kişniş tohumlarını birkaç dakika tavada kavurun ve sonra havanda dövün. Bıçaklı bir mutfak robotuna biberleri, dövdüğünüz baharatları, sarımsak, tuz ve zeytinyağını alıp macun kıvamına gelene kadar çekin. Eğer çok koyu olursa zeytinyağı miktarını arttırabilirsiniz.
Alerjenler
- No allergen info available.
