Evelik Çorbası
Evelik Çorbası
corbalar
Kars'ın yöresel tatlarından olan Evelik çorbası kış soğuklarına ve hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Evelik otu C vitamini bakımından zengin, gribal enfeksiyona karşı etkili bir ot. Yaprakları ve kökleri ilaç yapımında kullanılıyor. Tam bir şifa kaynağı olan Evelik otu kışın tüketilmek üzere mayıs ve haziran aylarında toplanıyor. Kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan Evelik çorbası tarifi sizlerle.
Malzemeler
- domates salçası - 35.03 gram
- kuru soğan - 150.03 gram
- tereyağı - 15.03 gram
Nasıl Hazırlanır
- Hazırlık Süresi: 5 dk
- Pişirme Süresi: 45 dk
- Dinlenme Süresi: 0 dk
- Servis: 6 kişilik
- Zorluk: Kolay
- Öğün Türü: Akşam Yemeği, İftar, Öğle Yemeği
Adımlar
- Bir kapta haşlanan evelikleri sıkarak iyice suyunu süzün.
- Orta boy bir tencerede su kaynatın ve içine yarım su bardağı pirinç ekleyin. Pirinç de haşlandıktan sonra evelikle karıştırın.
- Un ile yağı kavurup çorbanın içine katın, çorbanın daha katı bir kıvam almasını sağlayın.
- En son soğan ve salçayı da tereyağıyla kavurarak çorbaya ekleyin ve 1 taşım daha kaynatarak çorbanın altını söndürün.
Alerjenler
- Laktoz
