Etli Topalak
Etli Topalak
yoresel
Konya'nın meşhur etli topalak yemeğini hazırlıyoruz. Yöresel lezzet severlerin bayılacağı bir yemek. Çorba gibi hazırlansa da gayet doyurucu bir ana yemek. Bulgur ve kıyma ile hazırladığınız topalakları nohutla buluşturuyorsunuz. Sonrasında da afiyetle yiyorsunuz. Konya sofralarından eksik olmayan bu yemeği çocuklar da çok sevecek...
Malzemeler
- kısırlık bulgur - 190.03 gram
- dana döş kıyma - 300.03 gram
- kuru soğan - 150.03 gram rendelenmiş
- maydanoz - 10.03 gram kıyılmış
- yumurta - 50.03 gram
- tuz - 0.03 gram
- toz karabiber - 0.03 gram
Nasıl Hazırlanır
- Hazırlık Süresi: 120 dk
- Pişirme Süresi: 45 dk
- Dinlenme Süresi: 0 dk
- Servis: 4 kişilik
- Zorluk: Zor
- Öğün Türü: Akşam Yemeği, Öğle Yemeği
Adımlar
- Salçayı ve tereyağını tencerede kokusu çıkana kadar kavurun. Toz biberi ilave edin ve kokusu çıkınca nohutları ilave edin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve tuzunu serpip pişmeye bırakın.
- Bulgura yarım su bardağı kadar sıcak su ilave edin ve şişmesini bekleyin. Kalan köfte malzemelerini de ilave edin ve yoğurun. Bir tabağa bir çorba kaşığı un serpin, misketten küçük köfteler yuvarlayın. Unun her yerine bulanmasını sağlayın. Pişen nohutların üzerine köfteleri ilave edin. Tuzunu ayarlayın.
- Köfteler de pişince servis tabağına alın ve kıyılmış maydanoz serpip servis edin.
Alerjenler
- No allergen info available.
