Elvan Kız Çorbası
Elvan Kız Çorbası
Hem görüntüsü hem de tadıyla mercimek çorbasının ikizi diyebileceğimiz elvan kız çorbası, içinde yer alan kemik suyu sayesinde tam bir şifa deposu. Her evde bulunan malzemelerden yapıldığı için ister canınız çorba çektiğinde isterseniz de kalabalık misafir ağırlayacağınız zaman yapabileceğiniz bereketli bir çorba. Üzerine gezdirilen tereyağıyla birlikte hem görüntü hem de lezzet olarak ağız sulandıran elvan kızı çorbasının nasıl yapıldığını merak edenleri böyle alalım! Başlıyoruz.
Malzemeler
- sarı mercimek - 180.03 gram
- dana kol kemiği - 500.03 gram küçük
- su - 0.03 gram
- patates - 300.03 gram doğranmış
- soğan - 290.03 gram doğranmış
- havuç - 200.03 gram doğranmış
- defne - 1.03 gram
- nane - 1.03 gram
- un - 15.03 gram
- sıvı yağ - 85.03 gram
- limon suyu - 0.03 gram
- tuz - 0.03 gram
- toz karabiber - 0.03 gram
- kırmızı biber - 0.03 gram
Nasıl Hazırlanır
- Hazırlık Süresi: 20 dk
- Pişirme Süresi: 30 dk
- Dinlenme Süresi: 0 dk
- Servis: 6 kişilik
- Zorluk: Kolay
- Öğün Türü:
Adımlar
Patatesleri, bir soğanı, bir havucu, kemiği, defne yaprağını, mercimek ve suyu düdüklü tencereye alın, pişirin. İnce bir süzgeçten geçirip başka bir tencereye alarak haşlamaya devam edin. Kalan soğanı küçük küçük doğrayın. Havucu rendeleyin. Tavada sıvı yağı ısıtıp soğan ve havucu
kavurun.Nane ve unu ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız sosu haşlanmakta olan çorbaya dökün. 10 dakika daha kaynatın. Tekrar süzgeçten geçirip bir taşım daha kaynatın. Karabiber, kırmızı biber ve limon ekleyin.
Kızdırdığınız tereyağı ve pul biberi üzerinde gezdirin.
Alerjenler
- Gluten
